Detta var det jag slängde ihop till GoFika på jobbet idag.
Jag gjorde den i torsdags, men eftersom den är fryst så tyckte inte jag att det gjorde något.
Botten:
1/2 paket digestive
30-50 gram smör
Cheesecaken:
3 äggvitor
3 äggulor
1 dl socker
300 gram philadelphiaost
1 msk vaniljsocker
4 dl grädde
Topping:
Karamelliserad mjölk
4 msk ovispad grädde
Twix
Alla ingredienserna, förutom ägg och socker för det glömde jag ställa fram 😉
Jag mosade mina kex med hjälp av min bakkavel. Blir mindre disk när jag gör så här.
Sen blandade jag kexsmulorna med smöret som jag smälte.
Plattade ut i min form med hjälp av ett glas för att få en så jämn botten som möjligt.
Sen blandade jag philadelphiaosten med äggulor, socker och vaniljsocker till en jämn smet.
Så vispade jag grädden och la den bara ovanpå medan jag vispade upp äggvitorna.
Så vände jag ner både grädden och äggvitorna i äggulorna.
Sen blandade jag den karamelliserade mjölken med grädden och hade faktiskt lite av den kolasåsen i smeten så att den skulle bli lite melerad. Hur det blev vet jag inte riktigt än.
Sen tömde jag ner det i formen och sen på med resten av kolasåsen.
Så var det bara att frysa in den.
Så igår innan jag gick till jobbet så hackade jag twixen som skulle vara ovanpå och tog fram formen ur frysen.
Så här blev resultatet.
Nu får jag hoppas att mina kollegor blir nöjda med detta.
Åh så god den där såg ut 🙂
Jag åker en vecka till Santorini och ska där ha en liten hälso resa med en kompis 🙂