Igår fick det bli tacopaj till middag. 🙂 Jag hittade ett recept men jag kommer inte ihåg vart, sen gjorde jag om det lite också. 🙂
Recept
Pajdeg
150 gram smör
3 dl vetemjöl eller dinkelmjöl
1 tsk paprika pulver
2 msk vatten
Blanda samman ingredienserna, tryck ut den i en pajform och låt vila i kylen i 30 minuter. Förgrädda den i 12 minuter på 225 grader.
Fyllning
500 gram köttfärs
1 påse tacokrydda
1 dl vatten
4 dl creme fraiche
jalapenos
150 gram riven ost
Bryn köttfärsen och ha på kryddorna, ha på vattnet och låt koka ca 5 minuter. Blanda 2 dl creme fraiche med hackad jalapenos. Lägg sedan köttfärsen i botten på din pajform ha sedan på creme fraiche först med jalapenos och sedan utan. Ha på den rivna osten och grädda i ugnen ca 20 minuter eller till pajen har fått fin färg.
Servera med sallad och taco chips.
