Pulled pork

Alltså igår fick det bli pulled pork, och jag körde på med hickory bbq sås på. Det är ju så grymt gott! Det var nostalgitripp till när vi var i Las Vegas, New Mexico. Där beställde jag pulled pork på en restaurang som heter Dick’s Liquor and Deli. Det saknar jag också med USA, all god mat! Här är i alla fall 2 bilder på min egen variant av den rätten jag köpte där!

Jag skulle helt ärligt kunna äta detta varje dag, men jag får försöka hejda mig. 🙂 Nu saknar jag USA ännu mer! Jag längtar så att det gör ont till att få åka dit.
Något jag inte berättat tror jag är att jag, sambon och min lilla syster tittade faktiskt på en resa till USA i mars i fjol, men som tur var bokade vi inte. Sen var det ju dags för Covid så vi var ganska nöjda med vårt val att inte boka. Så nu håller vi tummarna för att man snart kan resa!

2021-05-18 07:02 Frida | Kommentarer (1)

Vill ut och se världen igen

Nu var det längesen världen fick besök av mig, jag förutom Sverige då. Jag saknar att resa, men just nu går det ju inte resa så mycket på grund av Covid, men förhoppningsvis så går det snart att börja se världen igen.

Här är 2 bilder från senaste London resa, jag saknar London!

Här är några bilder från lite blandade USA resor, jag saknar så att vakna upp i USA, att kliva ut på morgonen och känna den speciella doften. Jag saknar att resa och hoppas verkligen på att det snart går att göra det igen. Jag vill se världen!

2021-05-17 14:08 Frida | Kommentarer (1)

Mitt försök till nyttigare frukost

Jag har bestämt mig för att försöka äta lite nyttigare frukost, jag kan väl egentligen inte klaga på min frukost då den oftast består av havregrynsgröt eller kokt ägg. Men nu har jag bestämt mig för att försöka hålla mig till nyttigare frukost och jag tröttnar så fort på både kokt ägg och havregrynsgröt. Så nu har jag införskaffat naturell yoghurt och massa olika frysta bär, samt honung. Så får vi se hur det här går. Jag har gjort mitt första försök idag och det blev inte helt fel. Smakade riktigt gott och honungen blev som en liten bonus. Hade inte på så mycket. Så nu håller vi tummarna för detta.

Jag hoppas även på att bli helt fri från min hosta snart så att jag kan börja röra på mig mer igen. Jag blir sliten bara av att gå en km och jag är ändå van att gå mycket längre än så. Så håll tummarna för mig nu så att jag kommer igång snart. Jag vill känna mig bekväm med mig själv. Det gör jag genom att äta nyttigare och röra mig mer. Det betyder inte automatiskt att jag måste gå ner i vikt, men jag mår bra av det och känner mig fräschare.

Detta är inget jag brukar skriva om, men jag vill verkligen känna mig bekväm i mig själv, som sagt det behöver inte betyda att jag ska gå ner i vikt. Jag vill bara må bra och känna att jag gör hälsosamma val för mig själv. Jag vill gå en timme om dagen för att det gör mig piggare. Jag vill även börja gymma igen för det gör mig också piggare, men just nu är gymmet här stängt och jag vet inte hur länge till det kommer att vara det. Jag trivs bra med att röra på mig, jag trivs även bra ute i naturen. Det är skönt med frisk luft och jag sover oftast bättre på nätterna om jag har varit ute under dagen. Den senaste tiden har det blivit väldigt dåligt med det eftersom jag har blivit sliten bara av att gå mellan soffan och sängen. Jag har inte haft covid, men jag har haft en ordentlig förkylning. Det börjar bli bättre, men jag hostar fortfarande.

Den här bilden är tagen utanför Arvika när jag var och vandrade för några veckor sedan.

Dessa bilderna är från när jag, Linda och hennes man var och vandrade i Norge sommaren 2019. En otrolig upplevelse som jag hoppas få göra igen!

2021-05-16 13:54 Frida | Kommentarer (0)

Vaniljkaka med daim

Igår bestämde jag mig för att baka en kaka som sambon kunde ta med sig när han skulle iväg och jobba natten. Det fick bli en kaka med daim i, jag smakade aldrig på den själv men jag hoppas att den var god!

Recept

150 g smör
2,5 dl socker
3,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1,5 paket med dubbeldaim

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och socker poröst, blanda samman dom torra ingredienserna och vänd sedan ner i äggblandningen, tillsätt även det smälta smöret. Till sist hackade jag upp daimen och hade ner den i smeten och gräddade längst ner i ugnen i 40-50 minuter. Glöm inte att smöra formen du ska använda till kakan så den är lätt att få ut. 🙂

2021-05-14 11:42 Frida | Kommentarer (1)

Hemmagjord gelé och lyxfrukost

Igår tog jag mig i kragen och gjorde faktiskt gelé av bär som vi hade i frysen. Svarta och röda vinbär. Tyvärr var det inte så mycket svarta som jag trodde att det skulle vara, men det blev i alla fall lite. 🙂 Så jag är nöjd. Den stora burken med rödvinbärsgelé har inte riktigt satt sig än, men det har den lilla burken. 🙂

Den med röda bär smakade riktigt bra, jag har inte smakat på den med svarta, men det kommer jag göra inom en snar framtid. 🙂

Till frukost idag ställde jag mig och gjorde scones. Det var ett tag sen, men ack vad gott det är! 🙂 Förstår egentligen inte varför jag inte bakar lika ofta längre, men jag kanske kommer igång med det mer framöver nu när dagarna känns längre. 🙂

2021-05-13 13:53 Frida | Kommentarer (0)

Vårt lilla orangerie

Idag har jag funderat på om jag ska ta och plantera om den timjan och smultron som vi har i våra mjölkpaket. Chilin är redan omplanterad och förhoppningsvis går det snart att ställa ut det på balkongen. 🙂 Vi sådde för lite drygt en månad sedan och förhoppningsvis så får vi massa små smultron och chiliplantor. Hoppas även på att vi får till timjan så att vi kan använda det i maten!

Timjan

Smultron

Ja det har ju blivit lite plantor. Jag ska ta en bild igen efter att jag har planterat om, och ställt ut det så att ni får se hur det blir sen också. 🙂
Idag går jag dessutom i funderingarna på om jag kanske ska ta och göra gelé av dom svarta vinbären som ligger i frysen så att dom faktiskt blir använda. 🙂 Har ju gjort SAFT tidigare, men det blev ju blandsaft med både svarta och röda vinbär. Blir det gelé så ska ni få se hur det går med det!
Ha en riktigt fin dag nu allihop!

2021-05-12 07:11 Frida | Kommentarer (0)

Lyxig vardagsmat

Igår var det dags för lite lyxig vardagsmat och det var otroligt gott. Sambon gjorde helstekt fläskkarré med potatis, lök, morot och vitlök i ugnen, sen stekte jag lite kantareller till det. 🙂 Det var hur gott som helst och min sambo är grym på att laga mat. Han har hittills inte lagat något som jag inte har tyckt om. Som vanligt så blev jag mätt när vi hade ätit klart. 🙂

Jag ska återigen ta mig i kragen med att uppdatera bloggen och försöka ha nya bilder så ofta jag kan som jag kan dela med mig av. Så nu håller vi tummarna på att jag har massa roligt att dela med mig av. 🙂

Ni får ha en fortsatt fin eftermiddag allihop! 🙂

2021-05-11 13:02 Frida | Kommentarer (0)

Det börjar bli vår

Äntligen så verkar det som att våren är på gång. Det börjar bli grönt ute och inte lika kallt i luften, i alla fall inte nu på morgonen. 🙂 Jag ska alldeles strax ta och börja jobba, men jag ville så gärna kika in här och dela med mig av 3 bilder jag tog i lördags. 🙂

Utöver dessa 3 bilder så har jag faktiskt inte så mycket nytt att visa. Jag har legat med världens förkylning i snart en vecka, men jag har jobbat ändå. Fördelen med att jobba hemifrån! Men jag har inte gjort så mycket mer än att jobba och vara hemma. Så det är ganska lugnt på fotofronten just nu. Jag hoppas på att snart bli frisk igen så att jag åtminstone orkar gå en promenad. 🙂 Hade en tid hos tatueraren nu på onsdag men det verkar som att jag måste ställa in den eller åtminstone omboka den.
Nej nu får jag ta och börja jobba! Ha en superfin dag allihop!

2021-05-10 05:57 Frida | Kommentarer (0)

Vandring i Värmland

I söndags var jag ute och vandrade med en kollega från mitt vanliga jobb. Så jag tänkte visa lite bilder från det nu. Det var riktigt härligt och vi gick den vandringen som heter Sotar Blixt.

Detta ska jag helt klart göra om fler gånger, ska bara hitta fler vandringsleder också så att man kan få olika utsikter och njuta ordentligt. Detta var första gången jag var ute och vandrade i Sverige faktiskt. Jag var i Norge och vandrade 2018, men efter det har det inte blivit något. Så jag hoppas ni gillar bilderna. Det blåste en del, men det var så otroligt härligt att komma ut och få röra på sig ordentligt och bara njuta av dagen!
Ha en riktigt fin dag nu!

2021-04-27 06:32 Frida | Kommentarer (5)

Lång tid sedan sist IGEN

Jag vet inte vad det är som händer, det känns som att jag bloggar ofta, men när jag går in så var det längesedan sist. Nu är jag i alla fall här och tänkte dela med mig av två bilder som jag tog under påskveckan.

Jag köpte tulpaner för första gången i år och det var ju hur mysigt som helst att ha dom stående på bänken. Dom var lite korta i så min tulpan vas blev alldeles för djup så jag fick ta en burk ur skafferiet istället. 🙂

Jag och Zeb fick reda på en ny promenadväg som vi kunde ta så det fick bli en promenad där. Han var nöjd för det var spännande att gå den promenaden. 🙂 Tänkte faktiskt gå den promenaden även idag, men funderar på att ta den längre promenaden men jag får se. Det beror på vad jag bestämmer mig för att laga för middag idag. Kanske blir det paj, sambon behöver ha lunch med sig i morgon så då kan det vara bra att ha något lunchvänligt till middag. 🙂

Ha en super fin dag nu allihop!

2021-04-07 08:13 Frida | Kommentarer (7)
bara vara Grand Canyon Grand Canyon1
  • Kategorier:

  • Kalifornien

    Kalifornien Kalifornien Kalifornien
  • Nevada

    Las Vegas1 Las Vegas2 Las Vegas
  • Arizona

    Arizona Arizona Arizona
  • Arkiv

  • New York

    New York New York New York New York Tourn
  • Florida

    Florida Florida Florida Florida Florida
  • New Mexico

    New Mexico New Mexico New Mexico New Mexico
  • Texas

    P3124739 P3124745 P3144770 P3154790 P3164822
  • Oklahoma

    P3124755 P3124756 P3134758
  • Louisiana

  • Mississippi

  • Nashville

  • Alabama

  • Georgia

  • London

    London London (2) London (3)
  • Dublin

    Dublin Dublin (2) Dublin (3)

  • annonser