Äppelkaka

Igår innan jobbet så bakade jag en äppelkaka eftersom att jag fick så många fina äpplen. Nu ska jag bara komma på vad jag ska göra med resten, några av dom ska jag ta med till hästarna har jag tänkt.

Men äppelkakan blev i alla fall uppskattad både hemma och på jobbet.

150 g kylskåpskallt smör
1 2/3 dl socker
1 ägg
2,5 dl mjöl

Börja med att blöta ett bakplåtspapper och vrid ur det. Lägg det i botten av en runt form, jag valde en springform, men tror det funkar lika bra i en pajform. Sätt ugnen på 175 grader.

Nyp ihop smöret och socker eller kör det i en matberedare. Tillsätt ägget och rör till det har blivit blandat. Tillsätt mjölet och blanda samman till det bildad en kletig deg. Fördela det jämt i formen med hjälp av baksidan på en sked.

3-4 äpplen
3 msk socker
1 msk kanel

Dela och kärna ur äpplena och skär dom sedan i tunna skivor. Doppa dom i socker och kanelblandningen och lägg dom sedan på smeten.
Grädda i ugnen i 40 minuter.

Servera gärna med vaniljsås eller lätt vispad vaniljglass.

Äppelkaka Äppelkaka Äppelkaka

Jag ber om ursäkt för de halvkassa bilderna, men det var inget vidare bra ljus igår när jag hade bakat.

2016-09-30 11:29 Frida | Kommentarer (1)

Släta vaniljbullar

I måndags så bakade jag och Emelie.
Tyvärr så var jag inte riktigt med och tog en massa kort.
Tog faktiskt bara tre, den ena på jästen och sedan två på bullarna.
Det är ju bättre än inget, men jag måste verkligen skärpa mig när det gäller att ta kort när jag bakar!

släta vaniljbullarsläta vaniljbullar släta vaniljbullar

2015-08-26 11:01 Frida | Kommentarer (0)

Färgglad marängtårta med jordgubbar

Denna slängde jag ihop igår inför GoFika på jobbet idag.
Jag är ledig så bakade åt mina kollegor.

7 äggvitor
5 dl socker
1 vaniljstång
Eventuellt karamellfärg

Vispa alla ingredienserna utom färgen i en värmetålig skål över vattenbad till sockerkristallerna har smält helt.
Vispa sedan med elvisp eller maskin tills skålen känns sval.
Blanda i färg om du vill det.

Spritsa eller klicka ut på plåt till önskad form och grädda i ugnen i ca 70 minuter på 100 grader.

Färgglad marängtårta med jordgubbar Färgglad marängtårta med jordgubbar Färgglad marängtårta med jordgubbar Färgglad marängtårta med jordgubbar Färgglad marängtårta med jordgubbar Färgglad marängtårta med jordgubbar

När marängerna har svalnat så har du på grädde på varje lager och önskade bär, jag använde jordgubbar. 

Färgglad marängtårta med jordgubbar Färgglad marängtårta med jordgubbar Färgglad marängtårta med jordgubbar

2015-05-30 13:38 Frida | Kommentarer (3)

Blir aldrig som man tänkt sig

Jag måste vara inne i en tråkig period alltså.
Det är så trist allt hela tiden.
Men förhoppningsvis så kommer jag ur den perioden snabbt.
Jag vill göra något hela tiden, men jag är så tråkig av mig att jag vill inte göra en massa saker själv.
Så därför blir det inget med mig istället.
Nu ska jag bara vänta på att klockan blir åtta så jag kan kolla på Roy Fares på tv.

Ni får ha en fortsatt fin kväll nu allihop!

baka

Jag skulle vilja baka, men vet inte vad jag skulle göra i så fall.

2015-04-23 18:40 Frida | Kommentarer (3)

Socker är min stora last!

Alltså, många gånger klarar jag stå emot, men absolut inte alla.
Värst blir det när jag är ensam hemma, eller när jag har tråkigt. 
Jag är en skafferi människa och går gärna dit när jag får tråkigt. 
Det värsta är att jag tar inte det nyttiga som står i kylen eller skafferiet, jag går på det söta och gärna onyttiga.
För att försöka få bukt med sockret så har jag vid flertalet tillfällen varit helt socker fri (eller ja i alla fall uppenbart socker). Jag har alltså låtit bli att äta godis, kakor och bullar. 
Det värsta är bara att när jag väl sen tar en godis, eller en kaka så är jag tillbaka på ruta ett.
Jag vill leva ett “normalt” liv med en “normal” konsumtion av just godis, kakor och annat. 
Dricka är inget problem, dricker det väldigt sällan (nästa aldrig, föredrar smaksatt vatten).

Så nu undra jag om någon av er har ett bra tips på hur jag kan klara att ta en godis och sen inte mer.
Jag vill verkligen ha ett sunt liv, men samtidigt kunna njuta av livets goda (och gärna onyttiga) någon gång ibland. 
Ska jag ha en dag i månaden där jag får köpa sötsaker eller en dag i veckan, eller mer sällan ändå?
Vad har ni för tips. 
Jag tycker det är riktigt jobbigt för jag har verkligen ingen karaktär när det kommer till socker.

godis

2015-04-01 15:29 Frida | Kommentarer (8)

Snart slut på ytterligare en dag!

Jag ska vika tvätten nu så att det bara är att hänga upp det nya med en gång.
Ska även åka och handla så slipper jag göra det i morgon.
Man måste ju ha mat om jag har förstått rätt, själv skulle jag nog kunna leva på godis. Ja och bacon då så klart.

Nej men jag ska greja med detta så skriver jag igen i morgon bitti.
Börjar klockan sex i morgon med, så slutar klockan tre.
Älskar att sluta tidigt. 

vår

Jag längtar till träden blommar!

2015-03-25 18:08 Frida | Kommentarer (2)

Maränger

Jag var ju tvungen att inviga min KitchenAid “Atte” här om dagen.
Det första jag gjorde fick då alltså bli maränger. 

5 äggvitor
3,5 dl socker
2 tsk vaniljsocker

Ugn: 100 grader

Vispa äggvitorna och vaniljsocker till det går att vända bunken upp och ner utan att det rinner ut.
Ta då bunken över vattenbad och tillsätt sockret.
Rör runt till sockret har smällt helt.
Bästa sättet att känna efter om sockret smält klart är att ta lite mellan två fingrar och känna om det finns sockerkorn kvar. Vispa sedan till äggvitesmeten har kallnat och spritsa eller klicka ut marängerna på bakplåtspapper.
Grädda i 1 timme.

KitchenAid Atte KitchenAid Atte KitchenAid Atte KitchenAid Atte Maränger Maränger Maränger Maränger

2015-03-24 14:00 Frida | Kommentarer (2)

Tiramisu

Detta är något som jag faktiskt aldrig tidigare har prövat mig på.
Men det var roligt och det verkade vara uppskattat.

Vi kan ju börja med ingredienserna. 

3 ägg
1 paket mascarpone
1 paket savoardi (lady fingers)
1 dl kaffe
4 dl marsala
2 tsk vaniljsocker
1 dl socker
Kakao (att pudra över)

Ja som ni ser på bilden så glömde ju jag ställa med kakaon. 

Tiramisu

Jag trodde jag tog ett kort innan detta, men jag kan ha drömt.
Hur som helst, börja med att separera äggulan och äggvitan.
Vispa äggulan tillsammans med sockret poröst. Tillsätt mascarpone och rör ner.
Vispa upp äggvitan till ett hårt skum och vänd sedan försiktigt ner i äggulesmeten.

Blanda kaffe och marsala och doppa sedan kexen i där.
Lägg i botten av en form (kan använda en annan än den jag använt på bilden) och ha på lite av äggblandningen.
Pudra sedan över lite kakao och fortsätt sedan med ytterligare ett lager kakor.

Jag lyckades bara få till två lager, men många får till tre. 
Avsluta i alla fall med att pudra kakao över hela.

Tiramisu Tiramisu Tiramisu Tiramisu

Detta är en typisk, gör gärna i förväg dessert då den blir bättre med tiden.

2015-03-20 12:30 Frida | Kommentarer (0)

Tigerkaka

Bakade ju tigerkaka här om dagen.
Är riktigt nöjd med resultatet!

Receptet:

200 g smör (rumstempererat)
2,75 dl socker
0,5 krm salt
3 ägg
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl grädde 

Smaksättning:

2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
2 msk kaffe

Tigerkaka

Sätt ugnen på 175 grader, smöra och bröda (eller mjöla) en form. Jag tog en sådan hålform.

Tigerkaka

Blanda samman socker och smöret till en jämn och fluffig blandning.

Tigerkaka

Tillsätt äggen ett och ett, vispa noga mellan äggen.

Tigerkaka

Blanda samman de torra ingredienserna och sikta ner det i smör och ägg blandningen.
Vänd ner det till det har blivit blandat och tillsätt sedan grädden.

Tigerkaka

Dela så smeten på två bunkar (jag råkade ta lite för mycket till chokladsmaken), blanda ner vaniljsockret i en och sedan kakao och kaffe i den andra.
Varva sedan ner vanilj och choklad i formen för att få tiger effekten.

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 50 minuter. Jag kände på min efter 40 minuter och var nöjd då.

Tigerkaka

TigerkakaTigerkaka Tigerkaka

2015-02-14 14:00 Frida | Kommentarer (8)

Ytterligare en julklapp

Här kommer det ytterligare ett inlägg med en julklapp. 
Jag vet dock inte vad det heter, men det var roligt att leka lite med det igår.

bakning bakning bakning bakning

Julklappen fick jag av Malin.

2015-01-04 14:30 Frida | Kommentarer (1)
  • Sida 1 av 4  |
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • >
bara vara Grand Canyon Grand Canyon1
  • Kategorier:

  • Kalifornien

    Kalifornien Kalifornien Kalifornien
  • Nevada

    Las Vegas1 Las Vegas2 Las Vegas
  • Arizona

    Arizona Arizona Arizona
  • Arkiv

  • New York

    New York New York New York New York Tourn
  • Florida

    Florida Florida Florida Florida Florida
  • New Mexico

    New Mexico New Mexico New Mexico New Mexico
  • Texas

    P3124739 P3124745 P3144770 P3154790 P3164822
  • Oklahoma

    P3124755 P3124756 P3134758
  • Louisiana

  • Mississippi

  • Nashville

  • Alabama

  • Georgia

  • London

    London London (2) London (3)
  • Dublin

    Dublin Dublin (2) Dublin (3)

  • annonser