Jag är sugen på paj

Key Lime Pie Key Lime Pie

2015-10-02 17:01 Frida | Kommentarer (5)

Jordgubb/Lime-paj

Så kommer då receptet på pajen jag gjorde i lördags.

Pajskalet

150 gram smör
3 dl vetemjöl
1 dl socker
1/2 tsk bakpulver
1 krm salt

Starta ugnen på 200 grader.

Blanda samman de torra ingredienserna i en bunke.

Jordgubb/Limepaj

Smält smöret i en kastrull.

Jordgubb/Limepaj

Blanda samman de torra och blöta ingredienserna och tryck ut i en pajform.
Jag låt min paj stå i kylen över natten och grädde den dagen efter, men det går att grädda den direkt.

Fyllning

Jordgubbar
Lime
Rörsocker
Gelantinpulver

Till fyllning så valde jag att ha jordgubbar som jag kokade upp i sin egen saft (frusna jordgubbar som tinat avger sig vatten). Så tillsatte jag saften från en lime och lite rörsocker. När det hade kokat en liten stund så körde jag med stavmixer för att gå en slät smet. Gelantinpulvret blandade jag ut med lite vatten och tillsatte i den släta varma jordgubbssmeten.
Sedan hade jag fyllningen i det gräddade pajskalet och ställde in i kylen för att stelna.

Jordgubb/Limepaj Jordgubb/Limepaj

Jag är riktigt nöjd med resultatet och jag fick de där raka fina linjerna som jag ville ha när man skär i pajen!

2015-08-17 12:07 Frida | Kommentarer (2)

We♥it presenterar paj

Lemon Cream Pie

Bourbon and Brown Sugar Peach Pie

KHALEESI

Pin do(a) Sammie Bornstein em Edibles, Recipes, & Culinary Tips | Pinterest

2015-08-15 09:04 Frida | Kommentarer (1)

Frida’s jordgubbspaj

Igår bakade jag en paj lite på känn faktiskt.
Pajdegen hittade jag på ICA.se, ett ganska enkelt recept.

Pajdegen (jag dubblade receptet)
100 gram smör
2,5 dl vetemjöl
2 msk vatten

Förgrädda i ugnen ca 16 minuter. 
Jag gräddade med folie under halva tiden och sedan tog jag av den de sista 8 minuterna.

Ugn 225-250 grader.

Fyllning
Jordgubbar
Lime (skal och saft)
Rörsocker
Kokos
Potatismjöl

Jag vägde inte och inte heller mätte jag mängden, så detta är ett recept jag ska finslipa lite på, men så såg det ut från början i alla fall. 

Pajen fick bra betyg av mina kollegor, men jag kommer nog att göra en annan botten nästa gång samt göra fyllningen med gelatinblad nästa gång. Jag är inte riktigt nöjd med botten då den blev lite för tjock och smakade inte riktigt som jag ville. Så ska jag bruka den här botten ska jag nog tillsätta lite socker.
Men annars var fyllningen otroligt god. 😉

 Frida's jordgubbspaj Frida's jordgubbspaj Frida's jordgubbspaj

2015-07-16 16:32 Frida | Kommentarer (4)

Brasilien Lime Pie

Igår bakade jag med My. Det vart riktigt lyckat och vi fick högt betyg på pajen.

Pajskalet
200 gram digestive kex
100 gram smält smör

Fyllningen
4 äggulor
400 gram kondenserad mjölk
5 st lime, skalet och saften

På toppen (italiensk maräng)
4 äggvitor
Sockerlag

Key Lime Pie

Vi började med att göra fyllningen då den skulle stå och dra till sig av smakerna lite.

Key Lime Pie

Så gjorde vi pajskalet och förgräddade det i ugnen på 175 grader i 10 minuter.

Key Lime Pie

Medan vi väntade på att pajskalet skulle svalna lite så gjorde vi marängen att ha ovanpå.

Key Lime Pie

Så in med pajskalet och fyllningen i ugnen igen.
Hade den inne i lite drygt 20 minuter och efter det tog vi på marängen, så brände vi det lite med en brännare.

Key Lime Pie

My fixade den fina ytan medan jag kollade på.

Key Lime Pie

Riktigt god paj blev det av det i alla fall!

Key Lime Pie

2015-07-14 14:15 Frida | Kommentarer (1)

Blir aldrig som man tänkt sig

Jag måste vara inne i en tråkig period alltså.
Det är så trist allt hela tiden.
Men förhoppningsvis så kommer jag ur den perioden snabbt.
Jag vill göra något hela tiden, men jag är så tråkig av mig att jag vill inte göra en massa saker själv.
Så därför blir det inget med mig istället.
Nu ska jag bara vänta på att klockan blir åtta så jag kan kolla på Roy Fares på tv.

Ni får ha en fortsatt fin kväll nu allihop!

baka

Jag skulle vilja baka, men vet inte vad jag skulle göra i så fall.

2015-04-23 18:40 Frida | Kommentarer (3)

I soffan

Jag är verkligen mega trött just nu.
Väntar bara på att sambon ska komma hem sen blir det middag.
Dagens middag består av Potatis- och löksoppa.
Bild och inlägg kommer nog i morgon istället.
Ska stänga ner datorn om en liten stund.

Minipaj

Paj var längesedan jag bakade.

2015-04-07 19:06 Frida | Kommentarer (4)

Minipaj

Mums!
Är det något som är gott så är det små pajer, portionsstorlek om man kan säga så!

50 gram smör/margarin
1 msk socker
1,25 dl mjöl
½ msk vatten

Blanda samman alla ingredienserna och låt vila en kort stund. 
Kavla ut den på lite mjöl och lägg sedan ner i muffinsformar (jag har halverat mitt vanliga receptet som jag brukar när jag gör stor paj).
Grädda i ugnen 10 minuter på 200 grader. 
Låt svalna.
Fyll upp med önskat innehåll!

Minipaj Minipaj Minipaj Minipaj Minipaj

2014-08-31 11:08 Frida | Kommentarer (2)

Söndag 17 augusti 2014

God eftermiddag!

Nu har jag legat i soffan och mått dåligt i flera timmar, jävla bakfylla måste jag säga. 
Men nu börjar jag må bättre och har dessutom bestämt att jag inte ska dricka något mer resten av det här året. 
Dessutom är jag sugen på att baka nu, så ska nog ta och se om jag kan komma på något kul att baka. 
Har kommit på en sak som jag väldigt gärna skulle vilja testa, så får se om det blir idag eller någon annan dag jag prövar det.

 Idag ska jag nog göra något med de rödavinbär som jag plockade hos Lellis.

Hallon/Björnbärs paj

2014-08-17 16:59 Frida | Kommentarer (6)

Tisdag 8 juli 2014

God morgon!

Ytterligare en dag då!
Jag ska alldeles snart ta och göra mig klar för att gå till jobbet. 
Slutar klockan åtta ikväll och då blir det en kort promenad med Baki innan jag ska hem och lägga mig. 
Har sovit ganska dåligt i natt, men det hoppas jag på att ta igen under natten som kommer!

paj

2014-07-08 09:34 Frida | Kommentarer (7)
  • Sida 1 av 2  |
  • 1
  • 2
  • >
bara vara Grand Canyon Grand Canyon1
  • Kategorier:

  • Kalifornien

    Kalifornien Kalifornien Kalifornien
  • Nevada

    Las Vegas1 Las Vegas2 Las Vegas
  • Arizona

    Arizona Arizona Arizona
  • Arkiv

  • Alla jag besöker!

  • Bakbloggar

  • Fotobloggar

  • Modebloggar

  • Resebloggar

  • Träning och inspiration

  • New York

    New York New York New York New York Tourn
  • Florida

    Florida Florida Florida Florida Florida
  • New Mexico

    New Mexico New Mexico New Mexico New Mexico
  • Texas

    P3124739 P3124745 P3144770 P3154790 P3164822
  • Oklahoma

    P3124755 P3124756 P3134758
  • Louisiana

  • Mississippi

  • Nashville

  • Alabama

  • Georgia

  • London

    London London (2) London (3)
  • Dublin

    Dublin Dublin (2) Dublin (3)

  • annonser