Igår bakade jag en paj lite på känn faktiskt.
Pajdegen hittade jag på ICA.se, ett ganska enkelt recept.

Pajdegen (jag dubblade receptet)
100 gram smör
2,5 dl vetemjöl
2 msk vatten

Förgrädda i ugnen ca 16 minuter. 
Jag gräddade med folie under halva tiden och sedan tog jag av den de sista 8 minuterna.

Ugn 225-250 grader.

Fyllning
Jordgubbar
Lime (skal och saft)
Rörsocker
Kokos
Potatismjöl

Jag vägde inte och inte heller mätte jag mängden, så detta är ett recept jag ska finslipa lite på, men så såg det ut från början i alla fall. 

Pajen fick bra betyg av mina kollegor, men jag kommer nog att göra en annan botten nästa gång samt göra fyllningen med gelatinblad nästa gång. Jag är inte riktigt nöjd med botten då den blev lite för tjock och smakade inte riktigt som jag ville. Så ska jag bruka den här botten ska jag nog tillsätta lite socker.
Men annars var fyllningen otroligt god. 😉

Så tänkte jag dela med mig av vad jag har för planer för idag.
Det är kanske inte så mycket som jag vill tro att det är, men här kommer det i alla fall.

# Baka
# Tvätta
# Hänga tvätt
# En tur till Töcksfors (kanske)
# Promenad

Det känns som att jag ska hinna med en del, men det kommer inte vara något problem alls, bara jag inte sättet mig ner i soffan allt för länge så ska det nog inte vara något problem.

Jag har tänkt gå en promenad medan det jag ska baka ska stå i ugnen.
Det ska vara inne såpass länge på ganska låga grader så då hinner jag gå en promenad däremellan.
Tvättmaskinen kommer jag starta innan jag ens börjar med något annat så det kommer förhoppningsvis att flyta på smidigt!
Nu ska jag jobba vidare i tre timmar till, sen hem och fixa!

Igår kväll efter jobbet så slängde jag ihop en Sylviakaka för att ta med mig på “GoFika” på jobbet. 
Det är så smidigt nu när jag har Atte (Min KitchenAid).
Jag kunde laga mat och baka samtidigt vilket inte har varit möjligt tidigare eftersom jag varit tvungen att hålla i elvispen, men Atte sköter sig bra. 

Så här blev den denna gång.

Receptet hittar ni → HÄR

Ha nu en fortsatt bra dag så kommer det snart komma fler baknings inlägg. Är helt besatt!

När man gör maränger så blir det mycket äggulor kvar, det är ju tråkigt att slänga dessa. 
Så få fick jag tips på att man kunde göra maräng även på äggulorna, så det testade jag med mina rester.

3 äggulor
1 msk vatten
0,25 tsk hjortronsalt
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker

Ugn: 150 grader

Vispa äggulorna och vattnet, tillsätt sedan florsockret och vispa noga till äggulorna blivit fasta och vita.
Tillsätt sedan hjortronsaltet och vaniljsockret och rör ner detta väl.
Klicka sedan ut på bakplåtspapper och grädda i ugnen i 10 minuter.

Bakade ju tigerkaka här om dagen.
Är riktigt nöjd med resultatet!

Receptet:

200 g smör (rumstempererat)
2,75 dl socker
0,5 krm salt
3 ägg
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl grädde 

Smaksättning:

2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
2 msk kaffe

Sätt ugnen på 175 grader, smöra och bröda (eller mjöla) en form. Jag tog en sådan hålform.

Blanda samman socker och smöret till en jämn och fluffig blandning.

Tillsätt äggen ett och ett, vispa noga mellan äggen.

Blanda samman de torra ingredienserna och sikta ner det i smör och ägg blandningen.
Vänd ner det till det har blivit blandat och tillsätt sedan grädden.

Dela så smeten på två bunkar (jag råkade ta lite för mycket till chokladsmaken), blanda ner vaniljsockret i en och sedan kakao och kaffe i den andra.
Varva sedan ner vanilj och choklad i formen för att få tiger effekten.

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 50 minuter. Jag kände på min efter 40 minuter och var nöjd då.

God eftermiddag!

Ja, jag hann som inte starta datorn i morse innan jag gick till jobbet. 
Kom upp ur sängen 25 minuter innan Baki kom och hämtade mig. 
Så jag hann äta och duscha, men mer hanns inte med. 

Nu har jag i alla fall tagit helgen, eller ja för 45 minuter sedan tog jag helgen. 
Har börjat att baka Jill’s födelsedagstårta just för tillfället. 
Så den ska gräddas i ugnen ca 20 minuter till, sen ska den få svalna helt.
Ska vika tvätt och kolla en del av Chicago PD medan den svalnar.

Hon önskade sig en prinsesstårta, så det får det bli.
Detta är den som hon fick förra året.

Jag har ju varit ledig ett tag innan vi åkte till New York och har ju hunnit med att baka en del. 
Här är en av grejerna som jag inte hann dela med mig av innan vi åkte bort. 

Mini lussekatter!

Bakade vaniljbullar med Emelie under förra veckan. 
Detta blev resultatet på utsidan. 
Tyvärr så tog jag inget kort efter att jag hade tagit en tugga, men det kanske kommer. 
Har ju full frysen 🙂

Så har jag bakat mini cupcakes igen då. 🙂
Den här gången  med smak av äpple både i frosting och i muffinsen. 
Hälften av frostingen är vanilj!

Jag var bara tvungen att baka tårta igen. 
Denna gång blev det samma botten som innan men jag tog inte med chokladen. 
Plus att jag gjorde den i muffinsform!

Otroligt saftig och god!