God morgon!

Klockan är strax efter fyra och jag ligger halvvaken i sängen och ska snart kliva upp för att duscha och äta någon frukost. Idag är det fredag och jag inväntar en ledig helg! Det ska blir riktigt skönt, så i morgon ska jag sova, min klocka ska inte ställas.

Det har varit en riktigt givande vecka med mycket nya möten, helt underbart om jag får säga det själv. Har träffat så mycket härliga människor!

Jag ser ju samtidigt fram emot den lediga helgen då. Det är alltid skönt att vara ledig lite, speciellt när man lär känna nya människor, just för att det är psykiskt krävande, men det är sjuk kul! Nej nu får jag nog ta och kliva upp så att jag hinner göra mig i ordning innan jobbet! Ha en riktigt fin dag nu!

God kväll!

Så var ytterligare en dag slut och så är även jag. Jag ligger redan i sängen och har faktiskt inte tänkt att vara vaken så väldigt länge till, jag ska sova! I morgon vankas en ny dag på jobbet med nya utmaningar, det är i morgon jag kliver in själv utan min följeslagare och ska försöka få något vettigt gjort. Så det ska bli riktigt spännande.

Men nu ska jag titta lite på Youtube sen ska jag sova. Ha en riktigt fin kväll allihop! 🙂

God eftermiddag!

Hur har er dag varit? Min har varit riktigt bra, jag har varit på möte hela dagen. Så i morgon blir det tillbaka till butiken igen. Vi har lite att gå igenom innan jag ska ta över helt på torsdag och 3 månader framöver. 🙂

Det är riktigt spännande faktiskt, det känns som att jag är ny på jobbet, vilket känns lite märkligt då. 😆

Det bästa är att man får pröva så mycket nya saker som man inte trodde innan. Det är mycket nytt trots att jag har jobbat på företaget i 5 år.

I natt vann även Pittsburgh Penguins mot Nashville Predators. Så det står 1-0 i matcher i Stanley Cup finalen.

Till GoFika en lördag så bakade jag en daimcheesecake. Den blev riktigt lyckad får jag ju säga. Den smakade hur bra som helst, det var ju en nobake cheesecake då. Så den skulle ju bara frysas. Så den fick frysa över natten och sen var det bara att ta med den till jobbet på lördagen.

Ingredienser:

3 dubbeldaim
½ paket med digestive
50 gram smör

3 äggvitor
3 äggulor
1 dl socker
300 gram philadelphiaost
1 msk vaniljsocker
4 dl grädde

1 burk karameliserad mjölk

Krossa digestivekexen, smält smöret och rör sedan samman. Jag brukar krossa mina digestivekex i en påse med hjälp av bakkaveln.

Tryck sedan ut det i en springform, jag brukar göra en jämn yta, men du kan även trycka upp det lite på kanterna om du vill ha lite högre kanter. Låt bottnen stå svalt medan du gör fyllningen.

Blanda samman äggulorna, socker, vaniljsocker och philadelphiaost.

Vispa grädden till du får hårda toppar.

Hacka daimen och häll ner det i grädden och blanda samman det.

Vispa äggvitan till den blir såpass hård att du kan vända skålen upp och ner utan att det rinner ut. Vänd sedan ner äggulemixen i äggvitan.

Vänd sedan ned grädden och daimen i äggvitan som du blandat med gulan. Häll upp det i springformen och låt den stå i frysen i minst 5 timmar. Jag lät min stå under natten så att den verkligen skulle frysa.

Ta upp cheesecaken ur frysen ca 15 minuter innan servering och ha på burken med karameliserad mjölk. Tycker du att ”colasåsen” är för hård så kan du ha i lite ovispad grädde.

Servera direkt.

God morgon!

Jag ska alldeles strax kliva upp ut sängen och göra mig klar för sommarens äventyr. Jag ska duscha och klä på mig, sen så bär det av mot Kil och första dagen på ett nytt ställe. Det ska bli såååååå spännande!

Jag har en heldag att se fram emot som första dagen. Det ska bli kul att se vad den har att bjuda på. 🙂

Dom senaste dagarna har jag längtat efter en utlandsresa, men det får vänta till den 15 juli. Då bär det ju av till Serbien. Sen så får vi se om det kanske kan gå att få till någon mer resa senare i år. Jag vill så gärna se mer platser i världen! Eller ja, först och främst fler platser i USA!

Ha nu en riktigt fin dag oavsett om du jobbar eller är ledig!

God kväll!

Jag sitter hemma själv och har inget att göra. Så jag funderar starkt på att lika lite med sockerpasta. Det ska jag nog göra faktiskt.

Idag har jag dessutom gjort sista dagen på jobbet för 3 månader framöver. På måndag ska jag prova på att jobba i en annan butik. Där ska jag vara till sista augusti. Det ska bli spännande att prova något nytt. 🙂

God morgon mitt i natten!

Klockan är snart halv fyra och jag ligger i soffan och kollar på match 7 i semifinalen Pittsburgh-Ottawa. Jag har hunnit med att betala räkningarna i pausen så nu är det gjort. 🙂 Nu behöver jag inte tänka på det på en månad. 

Idag jobbar jag till klockan tre och sen jobbar jag även i morgon, sen bär det av mot nya äventyr. 

Vi hade en riktigt bra dag igår, det blev inte så mycket shopping för varken mig eller sambon, men ett par solglasögon och en plastback blev det för min del.

Nu blev det dessutom 1-0 till Pittsburgh! 

Så var det 1-1 helt plötsligt.

God förmiddag!

Jag och sambon ska snart ta och bege oss mot Charlottenberg för lite shopping, förmodligen kommer jag inte köpa något alls. Det brukar bli ganska lite när jag är där. Så jag räknar med att det inte kommer kosta något alls. 

Jag kände däremot för att dela med mig av mer bilder på fina Inka idag, så det ska jag göra nu, hela fyra bilder faktiskt!

God kväll!

I morgon är en röd dag och det innebär att jag är ledig. Riktigt skönt om jag ska vara ärlig. Alltid extra skönt att vara ledig mitt i veckan. Så jag hoppas på att kunna hitta på något roligt, eller bara något alls så man slipper hålla på med tvätt och tråkiga saker. 

Sen jag slutade vid tre så har jag hunnit med att vila på soffan, ätit pizza med mamma och Emelie och badat med Inka.

Jag fick en fin bild på blommorna som blommar på trädet uppe hos mamma också!

Jag bara älskar den här årstiden, allt blommar och blir så färgglatt! 

Hon ser i alla fall nöjd ut när hon badar, så det hoppas jag på att vara med på flera gånger under sommaren. 🙂

God eftermiddag!

I skrivande stund sitter jag i hagen hos hästarna. Dom har precis fått hö och jag lyssnar på när dom tuggar. Det är så otroligt rogivande så det finns inget som är bättre. Alice har varit inne på lagning nu och är tyst, ÄNTLIGEN! Så nu är det bara att tuta och köra.

Jag har inget speciellt planerat för eftermiddagen utan jag ska bara vara hemma och ta det lugnt, men först ska jag lyssna lite till på hästarna. Vem vet, jag kanske tar och inviger dom nya grejerna som jag fick i brevlådan igår. Jag har beställt lite från Bagaren och Kocken. Ska försöka komma ihåg att fota det. 🙂

Nej nu ska jag njuta lite till av hästarnas sällskap innan jag beger mig hemåt.