Jordgubb/Lime-paj

Så kommer då receptet på pajen jag gjorde i lördags.

Pajskalet

150 gram smör
3 dl vetemjöl
1 dl socker
1/2 tsk bakpulver
1 krm salt

Starta ugnen på 200 grader.

Blanda samman de torra ingredienserna i en bunke.

Jordgubb/Limepaj

Smält smöret i en kastrull.

Jordgubb/Limepaj

Blanda samman de torra och blöta ingredienserna och tryck ut i en pajform.
Jag låt min paj stå i kylen över natten och grädde den dagen efter, men det går att grädda den direkt.

Fyllning

Jordgubbar
Lime
Rörsocker
Gelantinpulver

Till fyllning så valde jag att ha jordgubbar som jag kokade upp i sin egen saft (frusna jordgubbar som tinat avger sig vatten). Så tillsatte jag saften från en lime och lite rörsocker. När det hade kokat en liten stund så körde jag med stavmixer för att gå en slät smet. Gelantinpulvret blandade jag ut med lite vatten och tillsatte i den släta varma jordgubbssmeten.
Sedan hade jag fyllningen i det gräddade pajskalet och ställde in i kylen för att stelna.

Jordgubb/Limepaj Jordgubb/Limepaj

Jag är riktigt nöjd med resultatet och jag fick de där raka fina linjerna som jag ville ha när man skär i pajen!

2015-08-17 12:07 Frida | Kommentarer (2)

2 Kommentarer till “Jordgubb/Lime-paj”

    Skogsraah ☾ skriver:

    Åh vad gott det ser ut!

    ExklusivaMoi skriver:

    Med övning så kommer färdigheterna ;)… men inte hade du väl FÄRDIG SÅS till din egna paj!!?!! Hoppas jag inte *S*

bara vara Grand Canyon Grand Canyon1
  • Kategorier:

  • Kalifornien

    Kalifornien Kalifornien Kalifornien
  • Nevada

    Las Vegas1 Las Vegas2 Las Vegas
  • Arizona

    Arizona Arizona Arizona
  • Arkiv

  • Alla jag besöker!

  • Bakbloggar

  • Fotobloggar

  • Modebloggar

  • Resebloggar

  • Träning och inspiration

  • New York

    New York New York New York New York Tourn
  • Florida

    Florida Florida Florida Florida Florida
  • New Mexico

    New Mexico New Mexico New Mexico New Mexico
  • Texas

    P3124739 P3124745 P3144770 P3154790 P3164822
  • Oklahoma

    P3124755 P3124756 P3134758
  • Louisiana

  • Mississippi

  • Nashville

  • Alabama

  • Georgia

  • London

    London London (2) London (3)
  • Dublin

    Dublin Dublin (2) Dublin (3)

  • annonser