Daimscheesecake

Till GoFika en lördag så bakade jag en daimcheesecake. Den blev riktigt lyckad får jag ju säga. Den smakade hur bra som helst, det var ju en nobake cheesecake då. Så den skulle ju bara frysas. Så den fick frysa över natten och sen var det bara att ta med den till jobbet på lördagen.

Ingredienser:

3 dubbeldaim
½ paket med digestive
50 gram smör

3 äggvitor
3 äggulor
1 dl socker
300 gram philadelphiaost
1 msk vaniljsocker
4 dl grädde

1 burk karameliserad mjölk

Krossa digestivekexen, smält smöret och rör sedan samman. Jag brukar krossa mina digestivekex i en påse med hjälp av bakkaveln.

Tryck sedan ut det i en springform, jag brukar göra en jämn yta, men du kan även trycka upp det lite på kanterna om du vill ha lite högre kanter. Låt bottnen stå svalt medan du gör fyllningen.

Blanda samman äggulorna, socker, vaniljsocker och philadelphiaost.

Vispa grädden till du får hårda toppar.

Hacka daimen och häll ner det i grädden och blanda samman det.

Vispa äggvitan till den blir såpass hård att du kan vända skålen upp och ner utan att det rinner ut. Vänd sedan ner äggulemixen i äggvitan.

Vänd sedan ned grädden och daimen i äggvitan som du blandat med gulan. Häll upp det i springformen och låt den stå i frysen i minst 5 timmar. Jag lät min stå under natten så att den verkligen skulle frysa.

Ta upp cheesecaken ur frysen ca 15 minuter innan servering och ha på burken med karameliserad mjölk. Tycker du att ”colasåsen” är för hård så kan du ha i lite ovispad grädde.

Servera direkt.

2017-05-29 15:06 Frida | Kommentarer (2)

2 Kommentarer till “Daimscheesecake”

    JoJo skriver:

    men omg vad gott! 😀

    Days by Johanna skriver:

    Mums så gott 🙂

    Hoppas du är mindre trött i dag efter jobbet.

bara vara Grand Canyon Grand Canyon1
  • Kategorier:

  • Kalifornien

    Kalifornien Kalifornien Kalifornien
  • Nevada

    Las Vegas1 Las Vegas2 Las Vegas
  • Arizona

    Arizona Arizona Arizona Arizona
  • Arkiv

  • Alla jag besöker!

  • Bakbloggar

  • Fotobloggar

  • Modebloggar

  • Resebloggar

  • Träning och inspiration

  • New York

    New York New York New York New York Tourn
  • Florida

    Florida Florida Florida Florida Florida
  • New Mexico

    New Mexico New Mexico New Mexico New Mexico
  • Texas

    P3124739 P3124745 P3144770 P3154790 P3164822
  • Oklahoma

    P3124755 P3124756 P3134758
  • Louisiana

  • Mississippi

  • Nashville

  • Alabama

  • Georgia

  • London

    London London (2) London (3)
  • Dublin

    Dublin Dublin (2) Dublin (3)

  • annonser