Daimscheesecake

Till GoFika en lördag så bakade jag en daimcheesecake. Den blev riktigt lyckad får jag ju säga. Den smakade hur bra som helst, det var ju en nobake cheesecake då. Så den skulle ju bara frysas. Så den fick frysa över natten och sen var det bara att ta med den till jobbet på lördagen.

Ingredienser:

3 dubbeldaim
½ paket med digestive
50 gram smör

3 äggvitor
3 äggulor
1 dl socker
300 gram philadelphiaost
1 msk vaniljsocker
4 dl grädde

1 burk karameliserad mjölk

Krossa digestivekexen, smält smöret och rör sedan samman. Jag brukar krossa mina digestivekex i en påse med hjälp av bakkaveln.

Tryck sedan ut det i en springform, jag brukar göra en jämn yta, men du kan även trycka upp det lite på kanterna om du vill ha lite högre kanter. Låt bottnen stå svalt medan du gör fyllningen.

Blanda samman äggulorna, socker, vaniljsocker och philadelphiaost.

Vispa grädden till du får hårda toppar.

Hacka daimen och häll ner det i grädden och blanda samman det.

Vispa äggvitan till den blir såpass hård att du kan vända skålen upp och ner utan att det rinner ut. Vänd sedan ner äggulemixen i äggvitan.

Vänd sedan ned grädden och daimen i äggvitan som du blandat med gulan. Häll upp det i springformen och låt den stå i frysen i minst 5 timmar. Jag lät min stå under natten så att den verkligen skulle frysa.

Ta upp cheesecaken ur frysen ca 15 minuter innan servering och ha på burken med karameliserad mjölk. Tycker du att ”colasåsen” är för hård så kan du ha i lite ovispad grädde.

Servera direkt.

2017-05-29 15:06 Frida | Kommentarer (1)

Måndag 29 maj 2017

God morgon!

Jag ska alldeles strax kliva upp ut sängen och göra mig klar för sommarens äventyr. Jag ska duscha och klä på mig, sen så bär det av mot Kil och första dagen på ett nytt ställe. Det ska bli såååååå spännande!

Jag har en heldag att se fram emot som första dagen. Det ska bli kul att se vad den har att bjuda på. 🙂

Dom senaste dagarna har jag längtat efter en utlandsresa, men det får vänta till den 15 juli. Då bär det ju av till Serbien. Sen så får vi se om det kanske kan gå att få till någon mer resa senare i år. Jag vill så gärna se mer platser i världen! Eller ja, först och främst fler platser i USA!

Ha nu en riktigt fin dag oavsett om du jobbar eller är ledig!

2017-05-29 06:11 Frida | Kommentarer (1)

Lördag 27 maj 2017

God kväll!

Jag sitter hemma själv och har inget att göra. Så jag funderar starkt på att lika lite med sockerpasta. Det ska jag nog göra faktiskt.

Idag har jag dessutom gjort sista dagen på jobbet för 3 månader framöver. På måndag ska jag prova på att jobba i en annan butik. Där ska jag vara till sista augusti. Det ska bli spännande att prova något nytt. 🙂

2017-05-27 19:36 Frida | Kommentarer (0)

Fredag 26 maj 2017

God morgon mitt i natten!

Klockan är snart halv fyra och jag ligger i soffan och kollar på match 7 i semifinalen Pittsburgh-Ottawa. Jag har hunnit med att betala räkningarna i pausen så nu är det gjort. 🙂 Nu behöver jag inte tänka på det på en månad. 

Idag jobbar jag till klockan tre och sen jobbar jag även i morgon, sen bär det av mot nya äventyr. 

Vi hade en riktigt bra dag igår, det blev inte så mycket shopping för varken mig eller sambon, men ett par solglasögon och en plastback blev det för min del.

Nu blev det dessutom 1-0 till Pittsburgh! 

Så var det 1-1 helt plötsligt.

2017-05-26 03:23 Frida | Kommentarer (1)

Torsdag 25 maj 2017

God förmiddag!

Jag och sambon ska snart ta och bege oss mot Charlottenberg för lite shopping, förmodligen kommer jag inte köpa något alls. Det brukar bli ganska lite när jag är där. Så jag räknar med att det inte kommer kosta något alls. 

Jag kände däremot för att dela med mig av mer bilder på fina Inka idag, så det ska jag göra nu, hela fyra bilder faktiskt!

2017-05-25 11:15 Frida | Kommentarer (1)

Onsdag 24 maj 2017

God kväll!

I morgon är en röd dag och det innebär att jag är ledig. Riktigt skönt om jag ska vara ärlig. Alltid extra skönt att vara ledig mitt i veckan. Så jag hoppas på att kunna hitta på något roligt, eller bara något alls så man slipper hålla på med tvätt och tråkiga saker. 

Sen jag slutade vid tre så har jag hunnit med att vila på soffan, ätit pizza med mamma och Emelie och badat med Inka.

Jag fick en fin bild på blommorna som blommar på trädet uppe hos mamma också!

Jag bara älskar den här årstiden, allt blommar och blir så färgglatt! 

Hon ser i alla fall nöjd ut när hon badar, så det hoppas jag på att vara med på flera gånger under sommaren. 🙂

2017-05-24 18:53 Frida | Kommentarer (1)

Tisdag 23 maj 2017

God eftermiddag!

I skrivande stund sitter jag i hagen hos hästarna. Dom har precis fått hö och jag lyssnar på när dom tuggar. Det är så otroligt rogivande så det finns inget som är bättre. Alice har varit inne på lagning nu och är tyst, ÄNTLIGEN! Så nu är det bara att tuta och köra.

Jag har inget speciellt planerat för eftermiddagen utan jag ska bara vara hemma och ta det lugnt, men först ska jag lyssna lite till på hästarna. Vem vet, jag kanske tar och inviger dom nya grejerna som jag fick i brevlådan igår. Jag har beställt lite från Bagaren och Kocken. Ska försöka komma ihåg att fota det. 🙂

Nej nu ska jag njuta lite till av hästarnas sällskap innan jag beger mig hemåt.

2017-05-23 15:40 Frida | Kommentarer (1)

Måndag 22 maj 2017

God morgon!

Just nu ligger jag på soffan och funderar på vad jag ska fördriva dagen med, något kul måste det ju finnas. Jag ska i alla fall alldeles strax ta och äta lite frukost. Det får bli nått knäckebröd med räksallad på. Den som ICA har, deras egna, den är så fruktansvärt god. 

Jag vill njuta av dagen idag, men jag vet inte riktigt hur jag ska gå till väga för att göra det. Det var så längesen jag inte hade några måsten så det är så svårt att veta vad man ska göra på en ledig dag.

Nej nu blev jag extrem sugen på knäckebröd så nu ska jag äta det i alla fall. Ha en riktigt bra dag!

2017-05-22 07:32 Frida | Kommentarer (2)

Söndag 21 maj 2017

God morgon!

Hur har eran dag börjat? Min började med städ av köket, sen så tvättade jag bilen lite så att hon skulle få känna sig ren i två minuter. Nu håller jag på och försöker få lite ordning här hemma. Ska dammsuga och skura tänkte jag. Har precis tvättat 5 mattor så ska hänga ut dom på tork nu. Det värsta är väl att dom blir fulla i frömjöl från träden. Ska dessutom ta och skriva ut två fakturor innan jag glömmer bort det. 😆

Nu har jag bara 4 dagar kvar att jobba i våran lilla by, sen så ska jag pröva på nya utmaningar i 3 månader innan jag återvänder till den lilla byn. 🙂 Jag ska faktiskt pröva på nya utmaningar i en mindre by. Det ska bli riktigt spännande faktiskt. 

Men nu ska jag fortsätta städa en stund till innan jag äntligen ska få träffa min guddotter. 🙂

2017-05-21 13:18 Frida | Kommentarer (1)

Lördag 20 maj 2017

God morgon!

Så var det dags att ha en ledig lördag då. Hur skönt som helst, jag ska faktiskt ta och starta första maskinen med tvätt om en liten stund. Tänkte vara snäll mot grannarna och vänta till klockan blir åtta. Sen så är det hovslagare och städning som står på schemat under dagen. Ska försöka i alla fall, får se hur det går den här gången. 😉 Sist jag skulle städa så dammsög jag bara sen skippade jag resten. Så jag ska börja med att plocka ur sängkläderna ur sängen innan jag gör något annat. 🙂

Dom här två ska få nya fina skor idag, dessutom ska dom få njuta av det fina vädret. Tror dom kommer bli rätt tacksamma faktiskt. 

2017-05-20 06:41 Frida | Kommentarer (1)
bara vara Grand Canyon Grand Canyon1
  • Kategorier:

  • Kalifornien

    Kalifornien Kalifornien Kalifornien
  • Nevada

    Las Vegas1 Las Vegas2 Las Vegas
  • Arizona

    Arizona Arizona Arizona Arizona
  • Arkiv

  • Alla jag besöker!

  • Bakbloggar

  • Fotobloggar

  • Modebloggar

  • Resebloggar

  • Träning och inspiration

  • New York

    New York New York New York New York Tourn
  • Florida

    Florida Florida Florida Florida Florida
  • New Mexico

    New Mexico New Mexico New Mexico New Mexico
  • Texas

    P3124739 P3124745 P3144770 P3154790 P3164822
  • Oklahoma

    P3124755 P3124756 P3134758
  • Louisiana

  • Mississippi

  • Nashville

  • Alabama

  • Georgia

  • London

    London London (2) London (3)
  • Dublin

    Dublin Dublin (2) Dublin (3)

  • annonser